Salata Caprese in cupe de avocado

O salata usoara, satioasa si rapid de pregatit.

Ingrediente

2 fructe de avocado
3-4 rosii cherry, taiate in patru parti
mozzarella, taiata cubulete
condimente italienesti
otet balsamic
ulei de masline extra virgin
sare si piper negru proaspat macinat
frunze de busuioc, tocate marunt

Mod de preparare

Fructele se spala, se usuca si se taie in doua jumatati, samburele se indeparteaza. Cu o lingurita se scobeste jumatate din pulpa de avocado. Intr-un bol, se amesteca pulpa de avocado, rosiile cherry, mozzarella, uleiul de masline, condimentele, sarea si piperul.

Cupele de avocado se umplu cu salata obtinuta.

Se stropesc cu otet balsamic si se presara cu frunze de busuioc.

Savurati cu placere!