Ingrediente

250g file de somon

200g cartofi, taiati in sferturi

1 fenel, taiat bucati mari

1 lamaie feliata

10 rosii cherry, taiate in jumatati

100g masline negre, fara samburi, taiate in jumatati

1 ou, batut spuma

ulei de masline

sare si piper

1 pahar de vin alb

Cum se prepara  

Preincalzeste cuptorul la 180oC.

Pune cartofii la fiert in apa cu sare. Lasa-i sa clocoteasca timp de 6 minute.

Intre timp, intr-un catron adauga pestele, rosiile, fenelul, lamaia si maslinele. Stropeste-le cu ulei de masline si asezoneaza cu sare si piper dupa gust. La final  adauga cartofii fierti si amesteca bine.

Din folie de staniol formeaza o punga. Unge trei dintre capete cu ou batut, apoi sigileaza-le bine, astfe incat zeama sa nu se poata scurge.

Adauga in  punga formata pestele si legumele si toarna vinul peste ele. Sigileaza si celalat capat al pungii. Asaza punga intr-o tava si coace pestele timp de 18-20 de minute.

Cand este gata, desfa punga cu grija, laand aburul sa iasa afara, pentru a nu te arde. Adauga apoi continutul pe un platou.

Pofta buna!