Salata Caprese in cupe de avocado

O salata usoara, satioasa si rapid de pregatit.

Ingrediente

2 fructe de avocado

3-4 rosii cherry, taiate in patru parti

mozzarella, taiata cubulete

condimente italienesti

otet balsamic

ulei de masline extra virgin

sare si piper negru proaspat macinat

frunze de busuioc, tocate marunt

Mod de preparare

Fructele se spala, se usuca si se taie in doua jumatati, samburele se indeparteaza. Cu o lingurita se scobeste jumatate din pulpa de avocado. Intr-un bol, se amesteca pulpa de avocado, rosiile cherry, mozzarella, uleiul de masline, condimentele, sarea si piperul.

Cupele de avocado se umplu cu salata obtinuta.

Se stropesc cu otet balsamic si se presara cu frunze de busuioc.

Savurati cu placere!